Алыча

     Алыча просто до безобразия плодовита. Но в этом году она решила взять передышку - по крайней мере в нашей, нижней части Бельбекской долины. Зато в верховьях - урожай как ни в чём не бывало. Пришлось для сбора урожая ездить в Соколиное, на турбазу "Орлиный залёт", где работает жена. Потому как сложно представить, как это мы останемся в зиму без варенья из алычи, без наливки из алычи и без великолепного острого соуса ткемали, который тоже делается из алычи.



    Ковёр из ягод :




    Процесс сбора урожая :


    В урожайные годы большое количество плодов запросто ломает ветки. И хороший хозяин обязательно подопрёт ветки рогатыми подпорками-чаталами. Но откуда он возьмётся, хороший хозяин на турбазе? Вся турбаза разваливается, а тут какая-то алыча...


    И в завершение - фотография уже почти готовой наливки :


    Желаю вам, друзья, вкусных напитков - и никакого похмелья!